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【转载】香酥煎带鱼  

2014-04-19 18:58:58|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自我琢磨着《香酥煎带鱼》
本文引用自东方文化《香酥煎带鱼》

 


香酥煎带鱼 -  红杏 - 红杏

材料:带鱼几段、生姜、花椒面、盐、面粉、香醋
做法:1、带鱼洗净,切段,
2、加入盐、姜丝、花椒面腌制半小时
3、腌好之后,在白纸上撒上面粉,把带鱼的全身沾满面粉,薄薄的一层哟!等待十分钟。
4、热锅凉油,放入锅中慢火煎,直直到两面金黄,淋入少许香醋
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温馨提示:

1、热锅凉油,拍上干面粉,带鱼就不会粘锅啦!

2、也可以用蛋清裹上带鱼段煎,照样不粘锅。

3、先炒一次鸡蛋,后煎鱼,也是不粘锅的。

4、生姜片擦一下锅,也可以达到不粘锅的目的哟!

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